庆祥馄饨的生意计划内的好，整个金越广场的餐饮都偏正式，西餐厅，日料，泰国菜，或者就是火锅，烧烤。都是要有足够的时间，定心的坐下来慢慢品尝。而庆祥馄饨反倒是一股清流，简单，快捷。所以成了广场服务人员的首要选择。不管是堂食还是打包都非常方便。这可比每天一大早准备便当来的方便。也不必当心天热的时候，饭菜变质。
再加上融入了广式早茶的元素，附近的年纪大一点的，又追求环境优雅一点的人，早上都会上课这来，点一杯好茶，配上一些点心，饮茶聊天。
原来只能选择洋快餐的家长，也多了一份选择，与其吃汉堡薯条，倒不如来一碗热腾飘香的面条，配上香满四溢的大排，点缀一些咸鲜的蔬菜。
小餐饮的翻台率也高，辰汐爸妈马不停蹄的配置馅料。透明的后厨工作台，让大家吃个放心。
年底结算，短短的5个月，庆祥的营业额已经达到了90w，财务算了每月的明细，平均每单20元，日均单数在300左右，日均营业额在4k。扣除租金10w，店员工资支出10w，食材成本30w，其他水电费2w，利润接近50w。凌建业对这个成绩是相当满意，于是提前达成了原先的约定，利润提成增加到了8%。店里的其他人员年底也拿到了5k的奖金，每个员工来年的工资也将上涨500。
第二年的经营业绩依旧很好，金越广场的品牌入驻一向是严格把控的，也就是说，庆祥馄饨是穿了黄马褂的，不必担心有同类竞
第八章 小时光～告别童年(1/7)