则是指水烧开之后，将需要焯的食材放进去烫一下。这种办法适合的是一些色泽鲜艳的蔬菜和一些腥味小，血腥少的肉类，比如鸡鸭肉等。
叶飞要焯金河蓝羽鸡的鸡肉选择的就是沸水焯。
等到锅里的水烧开之后，叶飞将切好的鸡肉倒进去，煮了三五分钟之后就捞了出来，然后放在了一旁的盘子里。
做完这一步，接下来就是处理剩下材料，玉米切成一段段，土豆切成一块块，基围虾去头，然后抽去泥线，最后是鱿鱼，叶飞以花刀切下，最后为了提鲜，叶飞又将金针菇切碎。
一切搞定，接下来就是烧菜。
烧水锅取下，换上炒锅。
叶飞一伸手将一个盒子拿了过来，然后从里面取出了一块色泽粉红的油块，扔进了锅里。
这个油块刚刚拿出来，直播间的人们就热闹起来了。
“卧槽，今天叶神做美食又用特种玫瑰食用油了啊，牛逼。”
“啊啊啊，我喜欢这种油啊，每一次看叶神用这种油做美食，老子的口水就哗哗的。”
“我t最讨厌你看叶神做美食的时候说口水的问题了，老子都用半卷餐巾纸了我都不吭声，聪明的孩子都会注意力转移法的。”
玫瑰食用油入锅，很快就变成了液体，油温达到七八成之后，叶飞将焯好的金河蓝羽鸡的鸡肉入锅翻炒。
随着鸡肉入锅，叶飞就看到从锅里升起一团淡黄色的光环，然后爆开之后飞向了四周。
第二百零三章 金河蓝羽鸡（四更）(5/7)