上家猫了吗?一看就是泛滥成灾,压根跟濒危动物不沾边。
“这可是好东西啊。”李昂提溜起一只竹鼠,感叹的说道:“好家伙,这都快有四五斤了吧。你们算是有口福了,今天我就给你们露上一手!”
接下来就是李昂的表演时间,他从艾琳娜那里要了一把匕首,先来是竹鼠,开膛去骨再清洗干净,将竹鼠肉切成条,丢进大锅里开煮。虽然没有调料,但可能是因为纯天然无污染的原因,没多大一会就散发出了强烈的肉香。
这对吃惯糠饼的孩子们可是前所未有的诱惑,她们围成一个圈,直勾勾的看着大锅,不停的抽着鼻子,滋溜滋溜的直吸口水。
李昂笑着说了句“别着急”,就继续手头的工作,他先用勺子撇掉锅中的白沫,然后开始给竹笋去皮。从根部开始,用匕首一片片削掉外皮,也不见有太大的动作,外皮就如雪花般散落开来,逐渐露出里面白中带绿的笋芯,散发出别具一格的草木清香。
将竹笋全部去皮之后,他又开始切片,也不用案板,就凌空而斩,只见一柄匕首在他手中上下翻分,切好的竹笋小片就一块块的准确的掉入了盛满开水的锅中。
“笋尖部分要顺切,下部要横切,这样不容易煮烂,而且更容易进味。”李昂说完,对艾琳娜说道:“肉笋同炖,可以去腥提味。竹笋味甘性寒,鼠肉肥腻性热,两者搭配正好互补,对身体大有裨益,你记住了吗?”
艾琳娜一愣:“你什么意思?”
“没什么
第六章 有饭可吃,就足够幸福了(4/5)