是收获的季节，金秋时节，并不仅仅只有秋刀鱼是应季食材而已，各种山珍野菜的味道也达到了顶峰，我就是用这些已经达到顶峰的山珍野菜熬煮出了这个汤头的，”
“而因为山珍野菜熬煮出来的汤头，也仅仅只是比平时的更加清爽甘甜，因此并不会抢夺了本来属于秋刀鱼这种海鲜的味道，而且还能够让海鲜的味道更上一层楼，不过这并不是简单的两厢配比而已，请你们品尝一下汤上面白菜的味道如何。”凌阳看着三人说道。
三人点点头，然后分别夹起了一片白菜，放入口中，瞬间他们就感觉到了更加浓郁的秋刀鱼的味道，一点白菜的味道都没有，如果不是看见这就是白菜叶子的话，那么他们一定会认为他们吃进口中的是顶级的秋刀鱼。
“这又是怎么回事？为何白菜没有白菜的味道，反而是秋刀鱼的味道，而且是最顶级的，可是比赛之前你拿出来的秋刀鱼并不是顶级秋刀鱼。”薙切仙左卫门看着凌阳问道，这种道理竟然是连他都不知道。
“呵呵，答案在于刀功于高汤，这几片白菜你们不要看着简单，其实并不简单，因为我用刀把白菜中的筋全都挑了出来，这花了我很长的时间，然后把这样的白菜放进了熬煮秋刀鱼的汤中，让白菜充分吸收秋刀鱼熬煮出来的味道才做出来的，而新鲜的山珍野菜虽然说味道清爽宜人，但是熬煮的时候会有一些杂质出现，因此我花了大量的时间来过滤，把最终过滤好的清汤和煮秋刀鱼的汤融合在一起，最终才行成了这一道开水白菜——秋刀鱼
第八十四章秋季选拔（完）(3/4)