炒法，一点都不想他们之前见过的菜品，虽然看着都是中餐的菜式，但是这配方还有做法都不一样。
“这鱼还能这样弄的吗？”一名学厨凑近仔细的看，也看不出一个所以然来：“不是应该先把佐料给敷上么？”
陈昊没回答他的这个问题，只是说道：“把姜洗干净，去皮切成碎末，去掉的姜皮不要丢掉，准备好醋，酱油，黄酒，水淀粉和白糖。”
学厨一脸的疑问，转身去准备，但是又反过身来，奇怪的道：“黄酒，这里没有黄酒，你做菜还需要喝酒么？”
额！
陈昊停顿了一下，无奈道：“没有就让外边的服务员去找一瓶来，不用太贵的，一般的就行。”
服务员没几分钟就把黄酒给找了回来，看了一下标签：“两百六一瓶，坑爹啊！”
“是便宜了？还是贵了？”女服务员露出一个疑问的可爱表情：“是你说的一般的就行！”
陈昊打开瓶盖，闻了一下，味道跟几十块钱一瓶的红酒也差不多，心里嘀咕道：“用两百多块钱一瓶的黄酒炒菜，这还是第一次。”
鱼身切成两片，过水三分钟，出锅放到盘子里。
用姜末酱油和黄酒等等调料熬制成的汤汁均匀的淋在熟鱼的身上，一道‘西湖醋鱼’就这么做成。
服务员端着盘子，仔细的看了又看：“这鱼还能这么做的吗？”
看着味道不错，可是又不敢偷吃，只得全都给刘念端出去。
第二百零四章，西湖醋鱼(2/5)