钩挂在房梁上，饭桌中间挖了一个大洞，里面镶嵌着一个火盆，火盆里烧着木炭，熊熊炭火舔舐着锅底，把锅里的鱼头汤煮得翻腾不已，热气腾腾，配上红的辣椒，绿的大蒜，白的豆腐，让人看上去就很有食欲。
闵同问道：“胡主任，这种火锅挺有特色的啊？叫什么名字？”
胡成文道：“这是咱们猛虎岭特有的吊锅，什么东西都可以拿到吊锅里炖，这铁锅柴炭，煮得香着呢。”
苏星晖笑道：“这也是看你们来了，要不然他们平时自己吃饭，吊锅下面烧的是木柴，锅里也是什么都炖，什么剩菜往锅里一放，都吃得香着呢。”
胡成文笑道：“你们都是贵客，我们怎么好怠慢呢，木柴烧得烟熏火燎的，别把贵客的眼睛给熏红了。今天咱们烧的可是青㭎炭，是咱们这里的特产，烧起来一点烟都没有的。”
大家不由得都看向了那火盆里烧的木炭，果然，那木炭烧起来不但火势旺盛，而且一点儿烟都没有，烧出来的灰也是非常细的那种白灰，看起来干净极了。
胡成文道：“大家快吃，这鱼头就是在那水潭里打起来的胖头鱼的头，比那些水塘里养出来的鱼可好吃多了。”
众人一起伸箸，夹起了鱼肉，确实，这鱼肉味道清甜，一点儿土腥气都没有，而且入口即化，细嫩极了。
胡成文道：“怎么样？不错吧？再吃这腊肉炒的菜薹，这猪可是咱们自家养的猪，不是用饲料养大的猪，冬至的时候杀的，用盐、花椒、米酒腌
第一百四十九章 金泰和请喝酒(2/6)