饭再走怎么样。柳老爷子正想找个理由留下,一听是于谦亲自下厨,非常感兴趣,说要跟着学学,于是几个人一起来到厨房,看于谦做面。
重新系上围布,一脸的肃穆,如果再戴个高白帽,于谦俨然变成一个大厨,一团三四公分宽,七八公分长的面块在于谦手中撑开,在案上一板、再拉、摔一下、再扯、长长的面片在怀里翻飞起舞,令人眼花缭乱,两头并拢从中间撕开,再一抖抛进了大锅里,溅起的滚水烫得老道哇哇叫着逃离了灶口,只见于谦胳膊上下左右翻动,很快又是一片。面从锅里漂起时,于谦将一个竹筐里洗好的波菜叶,一股脑倒进沸水,稍稍一淖,就开始用竹笊篱捞出,将二锅里翻滚的羊骨汤浇上,抓几片切好的腊肠撒上,挖几勺刚炸好的辣椒油滴上,一碗正宗的烩面做成。
“于兄弟好手艺,看着行云流水,闻着沁人心脾,老柳我忍不住想偿偿了。”说着自己上前端了一碗,林峰柳蓓跟在后面,也依次端了,老道又将剩下的盛了一盆,端给包子,包子欢快的上来嗅嗅,又温柔地望向于谦,却看也不看给它端食的老道,气得老道又踢它一脚。
待几人围坐下,柳老用竹筷挑起一根面偿了偿:“不错不错,够筋道,这要是在京城开个这样的面馆,还不得排上队啊。”
于谦一听乐了,用围布擦擦手,筷子指着汤,自卖自夸:“柳老你看,咱这烩面有四大讲究。”说完顿了下,有些得意地望着三人,等着有人捧哏。
“还有这么多讲究,说来听听。”柳
第二十二章 黑店(6/10)