江枫的揉面技术很是赞赏,如果不是知道他家是祖传的厨艺而且江老爷子脾气比较火爆,他甚至都想直接收江枫为徒,让他跟自己学抻面以后继承自己的面馆了。
“叮。”游戏突然诈尸。
江枫揉面的动作一顿,心想难道是自己又随机触发了什么支线任务?很快又开始继续揉面。
“小枫,面到了这个程度就不需要像之前那样使劲了,揉面也是要讲究巧劲的,不然一直这么用用力岂不把厨师累坏了。”黄师傅从江枫手里接过面团开始亲身示范,面团在他手里就像是有了灵气一般,各种形状肆意切换,看上去比江枫揉的时候要轻松多了。
“三光只是一个标准,要想真正揉好一个面团还需要下苦功夫练。这种东西得找感觉,感觉来了什么就都对了,多练,练着练着感觉就来了。”黄师傅道,将面团还给江枫。
江枫点点头,感觉这种东西他熟,中餐厨师讲究的就是感觉。
“老板两碗牛肉面,一碗大的,一碗小的,还要一碗三鲜面都不要葱,三鲜面打包。”江枫正揉着面呢,就进来一位顾客。
来客人了黄师傅就没工夫和江枫说话了,走到厨艺台后面就开始抻面。
只要客人没有要求,黄师傅就是做普通粗细的抻面,扣八下,自从外卖兴起之后,这种普通的抻面他一天不知道要做多少份,又熟练又快速。
江枫一边揉着面一边看黄师傅抻面的动作,看着看着就又产生了一种,其实也没有特别难的幻觉
第三百七十六章 师父(3/7)