红烧鱼做出来，但是您是开酒楼的，应该知道做菜最讲究步骤火候，差一点，味道就会差十万八千里，您做出来，也未必是我这个味道。一百两银子不少，除了红烧鱼，我再给您几个您那里没有的菜谱，保证都和红烧鱼一样受欢迎。”
张掌柜微微一怔，看着少年清澈淡定的眸子，直觉她不像是在骗他。
他身后的随从低声道，“爷，别听他的，一个乡下小子能做什么菜？”
“拿笔来！”苏清不等张掌柜应声，回头对着虎子道。
虎子忙点头，去旁边的店铺里借了纸笔过来。
苏清想了一下，将做鱼香肉丝和青椒酿肉的菜谱写了下来，递给张掌柜。
这两个菜，做法简单，味道却大众经典。
张掌柜细细的看了看，眼睛渐渐发亮，攥着菜谱笑道，“小公子的菜谱的确别具一格，但是你这样给了我，不怕我记下来却不给银子吗？”
苏清淡笑摇头，“不怕！”
一个酒楼想长久的立于顶端，发明新菜是关键，也是难点，所以一个酒楼的掌柜才会亲自过来查看这红烧鱼。她相信张掌柜是目光长远的人，想要的不仅仅是这两个菜。
而且她能把菜谱给醉鹤楼，也能给别的酒楼，张掌柜是生意人，自然更清楚其中关键。