新叶子，最为细嫩，随手一洗，就可以入食。
将它细细切开，打上几个鸡蛋，倒进去，翻炒一番，最后临上桌子前，撒上那么一小撮盐，就是一道顺应时节的香椿炒蛋。
到时候一入口就是满满的独属于香椿的清香，叫人忍不住一而再，再而三的动起筷子。
除了香椿炒蛋，还有炸香椿，这个就是不同的味道了。
刚摘下来的香椿叶子，连细茎都不用去除，只需要往面糊里这么一裹，就可以丢到油锅里了。
这种做法有些像日式料理中的“炸天妇罗”，只不过取的就是香椿独有的这一种异香。
等到炸的金黄酥脆的捞出来，趁热吃上这么一个。
咸香酥脆的面糊里面是细软的香椿叶，两者的香气虽然不尽相同，但却能奇妙的融合起来。
这样想着，齐灵就咽了一口口水，急忙走上前开口问道。
“老伯，这香椿怎么卖啊？”
“香椿？姑娘你是说着臭椿吧？这么臭的怎么能叫什么香椿啊？”
摊子前的一个老伯连忙问道，面上还很是不解。
听到他的话，齐灵就疑惑了起来，她伸手在摊子前取了一扎香椿叶子，往自己鼻子上面一放，使劲闻了闻。
又看了看自己手中的叶子，每一片的边缘都有些稀疏的锯齿，这可是香椿
第一百三十六章 香椿与臭椿(3/5)