里游的；田里长的，一应俱全。
“天风啊！你再尝尝这种云腿，这可是我们石城天香楼的第一招牌小菜啊！”李木然接着说。
云腿，看起来应该是火腿肠之类的。
叶天风夹了一片。
咦！有嚼劲且这么可口的。
李木然再度津津有味地介绍起来了——
云腿的第一道原料是准备好爆獐腿肉、炒腰花、青羊皮和牛筋。
爆獐腿要用到麻油、老姜、绍酒、生抽等等将獐腿肉爆半熟备用；炒腰花是用的猪腰子，切成花瓣状的；青羊皮是用的连皮青羊肉，和白萝卜炖好的；牛筋也不是直接的牛筋，而是做成牛筋丸，和墨鱼干炖好的，再从汤里捞起来用。
将以上四种剁碎用高汤和上木薯粉，其中高汤分营养汤和香汤。
营养汤是鸡汤；香汤是葱珠、蒜头、芹茎、韭花、香菜心熬成的汤。
爆獐腿肉、炒腰花、青羊皮和牛筋和上木薯粉后，再包上燕窝皮，放入蒸笼，架在炖狗肉的汤上蒸熟。
然后再切成云腿片装盘，上桌。
老丈人原来是美食家啊！叶天风暗暗乍舌。
他对吃食如此研究，叶天风于是顺他的心意说：“今晚这宵夜小吃价格不菲吧？”
因为做起来都这么考究的！
李木然像虚荣心得到很大满足的道：“这几个小吃总共要一万块，不过做工如此考究，其实也不贵的！”
对你来说
第四十五章 醉仙大保健(4/5)