逍遥江山

孔鲥，将尚、礼记、论语等经典籍偷偷藏于孔府故宅夹墙内。到了西汉景帝三年，皇帝刘启将其子刘馀封为鲁王。鲁王在治宫中，发现了孔鲥偷藏的这批经典籍，重新加以保存。为了纪念孔鲥藏，金代，在孔庙的孔子住宅，修建了“金丝堂”，后又重建“鲁壁”。孔府后裔对秦始皇焚坑儒，非常痛恨。此菜是用鳜鱼中段加水发鳇鱼骨烧制而成，孔府以“鳇鱼骨”之谐音，命名此菜，以解秦皇“焚坑儒”之恨。