年代，炸油饼还是很奢侈的！古文峰夫妻不懂这些，蒋姥姥就想了个折中的做法，烙葱油饼。
千层葱油饼外皮金黄酥脆，内里层层xuan（一声）软，这包含着蒋姥姥对女儿家的期望，女儿家日子红红火火，女婿工作步步高升。这是一位母亲对子女最朴实的祝愿。
看面发的很好，蒋姥姥嘴角的笑意又发了不少，这次烙饼，她不打算让两个女儿和面擀面，好像这是一件需要严肃对待的事情。
她先是分两次将发面从大盆里倒出来，实在是发面很软，简单的揉面，排出发面中的气体，使面变得紧凑，又将这些面分成等份的面剂子，一个个整齐的摆在大案板上面，案板上撒些面，拿出一个面剂子，用手按成长条形，在上面抹一遍大油，一遍遍五香盐，一遍面油，最后撒上葱花。就开始边撑着面，边板面把面卷起来，盘成个圆。拿擀面杖擀成大圆饼皮，放在盖帘儿，再醒一会儿。
蒋丽秀这边已经把平底锅支在炉灶上，等平底锅热了放上油，等油冒出烟来，再把面饼放入锅里，小心的看着锅里。这时候可没什么电饼铛，火候都得自己掌握，火大了就ou（三声）了，火小又不气层，很是考验主妇做饭水平！用木铲子掀起来看了看，已经表面金黄了，就翻了一面盖上木锅盖，约莫着两分钟就好了。
厨房传出阵阵的葱花油饼的香味，两小坐不住了，两个爸爸对视一眼，一人牵一个就往厨房方向走去。
“好香！”两小异口同声到，蒋丽秀刚把第二个饼
第三十八章燎锅底2(2/4)