米饭终于发出毕啵的声音，表示已经煮熟了，方明湘来到灶下，把未燃尽的柴火，夹进旁边的灶眼里，准备炒菜。．ranwena`
咸菜耐放，所以先做咸菜肉丝炒丝瓜。
将肉丝放进油锅里爆香后，放入丝瓜翻炒一阵，等丝瓜变软，加入咸菜继续炒。
这道菜好不好吃，关键在于自家腌的咸菜。
方明湘比较喜欢老妈做的味道，咸香里带着微微的发酵酸味，特别刺激人的胃口。
像现在炒得半熟后，酸味散发出来，光是闻到，就刺激得人想流口水。
方明湘没有加水，丝瓜本身的水份，足以让这道菜干湿恰到好处。
加了些味精，把菜盛起来装盘里，洗了一下锅，准备炒下一个菜。
四季豆炒笋干菜，相对时间会长一点。
前世一直有个说法，说四季豆炒得不够熟，会中毒，所以方明湘炒熟之后，为了防止出事，宁愿盖上锅盖多焖一会。
反正四季豆不像别的青菜，焖久一点就会发黄，反倒会把笋干菜的味道熬出来，这样四季豆也更入味。
等到四季豆的表面已起了一层皱，她才确认真正炒熟了，于是装起来。
接下来做回锅肉，这是她的拿手菜，前世经常下厨炒了招待朋友。
唯一可惜的是，家里没有豆瓣酱，这多多少少影响了它的口感。
不过爸妈没有吃过，应该不知道它真正的味道是什么样的？
第八十章态度的变化(1/5)