孟川见到炊事班长去拿食材了，也不啰嗦，直接上了炊事车，开始热锅。
等到炊事班长一把食材拿过来，孟川就直接开始做。
先热锅不烧油，放入花生和核桃仁炒香炒脆，这里孟川建议大家用小火，因为这两样食材很看重火候的，稍微不注意就会炒黑炒糊，那卖相不仅不好，吃起来口感也会差很多。
至于炒成什么样，炒多少时间，这里孟川有自己的研究，只要稍微炒出一点香味来，就可以立马关火。
然后用锅里剩余的热量来继续炒香，这样等锅冷了，也炒的相当不错了。
如果你一开始就炒的特别香...
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