难做的，你就按照菜饼的方法做就行，我给你们演示一遍。”
本做苹果饼是要把苹果削皮切丝的，但是这是大锅饭，就不这么麻烦了，孟川直接找木棒，把十几个苹果舂碎，然后加入面粉开始揉制。
揉这个面粉也是有技巧的，一定不能揉太干，不然等会没办法做，当然也不能太稀了，不然等会成不了形。
大概两斤苹果半斤面粉的量，当然这也要看你的苹果是脆的还是面的，脆的汁多，可以稍微多放点面，面的汁少，那就得少放点面。
如果有鸡蛋的话，加入一些鸡蛋味道更好，但是这里没有，那就不放了。
很快面就揉成了糊糊状，孟川说道：“这个苹果饼最好是用油炸，但是咱们这里没有油，我就用水煎了。”
先把大锅烧热，然后淋点水上去，孟川就抓出一把苹果面糊糊，拍上去，然后又淋点水，在抓上一块，拍上去。
不一会，大锅上密密麻麻的拍上去好几十块苹果饼，然后孟川开始翻面，这个苹果饼不厚，一面贴个三分钟就够了，然后又如法炮制般的淋水，翻面，直到苹果饼做熟。
最多十分钟，苹果饼就做熟了，孟川从锅里捞出十几块，递给这些妇女，道：“，你们尝尝，看这个味道咋样。”
这些妇女立刻一人拿了一块，吃了下去，味道果然不错，苹果饼带着苹果的清香，虽然味道有点淡了，但是却非常好吃，而且这个做法也非常简单，妇女学了一遍，立刻就会了。
第160章苹果饼(2/5)