“接下来便是包的功夫，这个和普通的包子没啥两样。”张师傅拿出了擀好的面皮，将塞满了馅料的油豆腐放了上去。“不过有些地方还是要注意的，黄金开口笑包成的样子要比一般的包子小，但是比小笼包又要大上一点。”
随着张师傅的一阵操作，一个有杨慎三分之一个手掌那么大的小包子便出现在了他的面前。
就这样循环往复，张师傅做了几十个包子才停下手来。杨慎也在一旁帮忙，有了它的帮忙，这个阶段很快便完成了。
“然后便是最后的一个阶段。”张师傅很是得意地想杨慎宣扬着做菜的知识，“现在的这个只能算是包子，既没有开口笑，也不是黄金色的，因此我们必须在给它安排最后一道工序。”
只见张师傅在刀具之中挑了一个比较小的菜刀，然后对着每一个的包子最圆满的地方切上一刀，让每一个包子都有了一个开口的地方。
“因为这是我们特制的面皮，因此比一般的要厚一点，开这个口是为了让里面也能充分受热，同时让香菇的味道中和掉油豆腐的味道。做好了这一步之后，便可以下锅炸了。”
几十个包子一个个地被丢进滚烫的油锅，每一个只炸一分钟不到，一次性可以炸十来个。因此没多久这道菜便完成了。
看着盘中散发着金黄色油光的黄金开口笑，杨慎感到十分的诱人，拿筷子拣了一个起来。
只见原本白色的皮如今已经被炸得黄澄澄的，而从正面一看，黄金开口笑有一个大口
第一百四十七章 黄金开口笑（一更）(3/5)