李提督只当他是个小孩，并没有阻止他。
“真的好吃，居然通过了香菜调和了海鲜的腥味……”
小当家一口便将这份海鲜炒饭的奥秘给说了出来，大家震惊不已。
“但是仅仅这样是不可能超越我的母亲的。”
不出意外的，小当家也拿起了锅铲，要为李提督也做一份炒饭。
而这时周雅那磁性的嗓音再度响起。
“从秦汉起，我国的劳动人民便不满足于吃着干涩的黏米饭，他们想出了一个新的做饭方法——蛋炒饭。蛋炒饭的做法多种多样，秦汉时期，他们是用黏米来做饭，然后加以鸡蛋进行翻炒，这便是最‘卵熇’，也是最原始的蛋炒饭了。
到了隋唐时期，蛋炒饭也从民间流入了上层，隋朝越国公杨素最爱吃的‘碎金饭’便是蛋炒饭的前身。蛋炒饭随处可见，但是想要做出一盘鲜美爽口的蛋炒饭却没有那么容易。
蛋炒饭的受热以及米饭的松散程度都能很大程度影响他的口感。因此，蛋炒饭的口感能很大程度上体现厨师的技艺。”
画面中小当家身手利落地价格鸡蛋一个个打开，然后将其中的蛋清滴出只留下蛋黄。
“而黄金炒饭则是蛋炒饭的一个分支，第一步必须把鸡蛋清从鸡蛋中剔除，这样才能炒出金灿灿的黄金炒饭。
炒蛋必须得先将蛋黄搅拌摇匀，然后倒入锅中，炒至半熟。然后加饭（饭最好是用隔夜饭），饭必须炒到一粒一粒分开，然后再将蛋与饭
第一百三十章 黄金炒饭(3/5)