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大楚怀王

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第十二章 脍炙人口
    身为楚王,吃到嘴里的东西,自然是这个时代制作最精美的食物了。

    但是楚王吃的食物,因为楚国位于南方的缘故,贵族主食以大米为主。至于菜品,有一个成语,叫做脍炙人口,这就是整个战国时代制作最精良的两种菜品。

    其中脍指的是用刀切出来的细薄的肉片,和现在吃火锅不一样,战国的脍都是生吃的,沾点酱汁,直接入口。

    脍以鱼肉居多,其他动物的细嫩部位也有,都是生吃的。

    不要以为生鱼片是日本的特产,中国古代早已有之,但由于未经蒸煮,极易产生寄生虫和染病的缘故,未来逐渐被舍弃。

    吃未经处理的生鱼片会导致体内长寄生虫的问题,早就引起古人的注意,三国时期华佗就曾经为陈登诊断这种病情。

    但是,在战国时期,还没有这种认识,所谓的食不厌精脍不厌细,指的就是精细的主食以及细薄的肉片。

    作为一个穿越来的普通人,熊槐一时难以接受,心中隐隐作呕。

    脍炙人口中的炙,看这个字的火字底,就可以望文生义,就可以知道这是烧烤。