撒豆被认为起源于中国的追傩习俗，
豆一般由一家的主人或者本命年的男性负责，有的则是全家上阵。撒豆要朝向被认为是鬼门的东北方向。这时，要一边撒豆一年念叨着“鬼出去，福进来“。
在自己家里撒豆，如果姓氏中带“鬼“字，比如“鬼冢“、“鬼泽“，或者当地的地名有“鬼“字，那么要念“鬼进来“。据说如果吃了相当于自己虚岁数粒数的豆子，就不会生病，有的地方还有比虚岁数多吃一粒、身体就更健康的习俗。
撒的黄豆必须是炒过的，如果使用生豆子，忘记捡拾，第二年发了芽，就被认为不吉利。“炒“的发音与“射“的发音在日语中相同，由于大豆非常坚硬，根据阴阳五行说，与鬼一样都属金，因此用火炒豆子，相当于火克金，也就有降服了鬼的含义。最后，人们把豆子吃掉，就相当于把鬼赶跑了。
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