蒂纳有了一个简短的出场亮相，随后，笔者将要展开对这些文艺复兴时期的大厨们以及他们性的烹饪书籍的详细介绍。
甜味香料粉
甜味香料粉
烹饪艺术集prrnr是意大利文艺复兴时期最具影响力的烹饪书之一，其作者巴托洛米奥斯嘎皮是教皇圣比约五世ps的御用主厨。斯嘎皮在书中推荐了这种糖和香料的混合调味料，以增添菜肴的风味。现在，用这种甜味香料粉搭配肉类和禽肉仍然十分美味。
24支桂皮枝
1盎司丁香
12盎司糖
12盎司干姜
12盎司磨碎的肉豆蔻末
14盎司天堂之谷摩洛哥豆蔻
14盎司藏红花
将桂皮枝捣成小片，与其余配料一起混合装入香料磨粉机，然后碾成细末。用密封的罐子储存这种混合粉末，可以保存34个月。
最后出产量为12杯。
嫩洋蓟、帕尔玛火腿配宽直面条
洋蓟这种在文艺复兴早期风靡一时的蔬菜在这道意大利面料理中为传统的老式菜肴注入了全新的活力，同时，在这里，洋蓟其自身也经历了一场精彩的重生嫩洋蓟出现了，现在，全年任何时候在特产食品零售商那里都可以买到它。准备嫩洋蓟时，需将其头尾切除，并且去除所有紫色或粉色的叶子。将处理好的洋蓟蒸软或煮软，然后纵向切成四瓣。
3汤匙黄油
1杯切
文艺复兴时期的食物（2）(4/29)