餐厅除了火锅和汤锅外，如果客人需要炒菜，也会给客人炒一点。
厨师加厨师长一共三人，传菜生加上范染一共两人，收银员一人，洗碗阿姨两人，服务员两人。
餐厅没有经理，由客房经理段若段经理代管，而段经理经常不在，一些小事都是袁韵说了算。
范染基本上熟悉了情况。
十一点多，陆陆续续有客人来了，今天第一天上班，马衷不敢让范染端锅，火锅底从厨房端出来的时候较烫，范染才来，不熟悉，如果一不小心烫着客人就麻烦了。
范染就给客人上菜及上一些调料等。
中午客人不多，只有七桌，不太忙也不太累，很快就做完了工作。
范染感觉，这个比客房工作还轻松一点，在流云山庄客房的时候，从早做到下午下班，中途没什么休息。在餐厅上班，有客人就忙一阵子，没有客人就休息。
中午下班，范染到小谢的地方去找她，想看一看她习不习惯那儿的上班。
在楼层上，他找到小谢，小谢正忙着做事。由于她是熟手，一上班，经理就给她安排了房间做。大体流程和流云山庄差不多，只是房间形状不太一样，小谢很快上手了。
见范染来了：“范染，你那儿上班怎么样？”
“还好，挺习惯的。我感觉比客房还轻松一点呢。你这儿怎么样？”
“我这儿还好，做起来挺顺手的。我现在忙，没时间理你哦，我下班了来找
正文 第十二章 街角的火锅店(2/7)