出来放在碗里，喜欢辣的加油炸好的辣椒油，最后兑上牛肉汤，撒上葱丝和香菜即可。
淮南各地做法大同小异，评价谁家的味道好，判定的标准就是汤好不好，汤的味道不好，放再多的牛肉也是失败的牛肉汤。
……
“小品呢？”张缄和家人打了声不在家吃招呼后就到了曹小山家。
“他讲他回家缝袖口去了一会就来，等他一会。”小山搬了凳子招呼张缄坐。
“你就在家吃吧，张缄也在这吃，我蒸的馒头，他会缝什么袖口，他连针线都不会穿。”正在厨房做饭的小山母亲说。
“他要真不来，我请你。”我对小山讲。
“谁讲我不请，我们走，阿姨你可要给你带一碗。”小品一边走过来一边说。
“我不吃，除了辣味有啥吃相，你们去吧。”小山母亲以为小品听到了，有点尴尬。
其实完全没有必要尴尬，灶膛的火照在小山母亲的脸上，忽明忽暗的，根本就看不出去脸色的变化。
“张家村地皮斜，讲谁谁就来，我们走吧。”张缄起身招呼小山。
“买几个烧饼？”经过十字街卖烧饼的地方，小品问曹小山他俩。
“你买你自己吃，我和张缄一人喝两碗汤。”曹小山毫不犹豫的从烧饼摊子上走过。
“你们不吃，我也不吃，我也喝两碗，我不能省钱给你俩吃。”小品稍做停顿就追上了他俩。
张缄见过三种人：第一
第三十九章 张家村的牛肉汤(2/5)