他这一鉴定，因为是上等食材，100积分又不见了。
如果论积分的价值，比这条鱼本身还要贵上好几倍。
还好这只是食材，如果是已做好的美味，积分消耗起码上百倍。
唉，还是得赶紧提升厨艺等级，只有厨艺等级提升上去了，鉴定费才越来越便宜。
不过伊凡并不后悔。
在他看来，积分赚来就是用的，他头天晚上可是一下就赚了3000积分。
江孟林又开启了教学模式。
他指了指这条鲫鱼。
“我说最适合来做鱼生的淡水鱼是鲫鱼，并不是没根据的。”
“唐人杨晔在膳夫经手录中，把适合做鱼生的鱼分成三个等级。头等的就只有鲫鱼，次等的有鯾鱼、鲂鱼、鲷鱼和鲈鱼，再次等的包括鲚鱼、味鱼、魿鱼、黄鱼和竹鱼，其他鱼都不入流。”
“当然，适合来做鱼生的，必须是这种大鲫鱼。”
“你来练杀鱼，不能见鱼就杀，那样对厨艺的提升并没太大的帮助，顶多是把速度练快一点而已。”
“要想有收获，你得先去了解各种鱼的特性、相应的厨艺知识、常用的烹饪方法等。”
江孟林讲得很详细，伊凡也听得很认真。
可他却汗颜了。
他突然发现，自己在水台功夫的练习上，似乎还是走了一点偏差。
我虽然在狂练，但却练得很章法！
而没章法的原因
第53章 重要的一课(2/6)