虾粒里面加入了肉馅。
这是因为猪肉的鲜甜具备提鲜的作用，能让虾肉变得更可口。
不仅如此，虾肉的质感偏硬，而猪肉偏软，两者混合到一起之后，能让馅肉的口感变得更吩咐。
因此，这水晶虾饺的馅，猪肉馅肯定还是要加的。
不过比例多少合适呢？
按照粤海水晶虾饺的做法，虾肉和猪肉的比例是二比一。
还是参考那个比例？
伊凡立即就放弃了这一想法。
肉馅是要加的，可他的虾饺已经将虾粒改成虾滑，而且还会加入皮冻，这样一来，不管是为了提鲜，还是丰富口感，肉馅都不能加这么多。
这可是要卖天价的虾饺，重要的卖点还是质感一流的虾滑馅。
那就再减半！
皮冻的量也减半！
伊凡很快就有了决定。
他亲自动手，将虾滑、皮冻、肉馅混合到一起，然后又加入了姜末、香葱，开始搅拌。
不久之后，五团盐量不一的成品虾肉馅完成。
看起来似乎很不错。
连董小宛都忍不住说：“我已经有点流口水了，有点迫不及待想尝它们蒸好后的味道。”
伊凡忍不住又乐了。
在这一刻，董小宛把她合格吃货的一面表现了出来。
“那就开始包饺子吧。”
伊凡看了看小翠所点的那柱用来计时的熏香，忍
第43章 忽悠(4/5)