染还真的就做出了七道不同南宫楚璃的菜式,同样的莲藕主材,她竟然真的做出了另外七道不同的菜式来。
这最后的三道菜式就摆在他的跟前,一道萝卜拌莲藕,一道莲粥,外加一杯莲汁。
这萝卜拌莲藕,是以主材莲藕,配菜红萝卜,白萝卜,外加红椒,盐,细糖,白醋少许而制成。
慕染染是将莲藕取尾端成球状者,刨除莲藕外面的皮,切成细细的薄片,泡入水中。
接着,她将红、白萝卜切成均匀的长细条状,用盐腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌二个时辰即可。
这道菜跟第一道凉拌藕丝倒也算得上是前后呼应了,同样地清脆爽口,似将前后味道联系在了一起,倒是用了一份巧思。
而这莲粥呢,看着没什么特别的,是将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥紫稠粘,老藕酥软,加白糖进食。
按理说,这样的粥,旁的厨子也做得出来,可不知道为什么,一入口,夙宸就觉得哪里不同。
手中端着的这碗粥,明明看起来那么平淡,可吃起来就是那么舒适,很合他的口味,这是为何?
至于最后的那道饮品,藕汁,那是慕染染取莲藕洗净,削去皮,切成小块,泡在清水中稍许,并添加少量白醋防止莲藕氧化变色。
之后她将藕块里加入清水,然后放上石磨磨成汁液,并并滤去渣滓,再之后在砂锅中放入清水,烧热后加入藕
第一百十七章 久违的记忆(5/7)