傻子，肯定都会喜欢选择天天过开心的日子的。我啊，会这么想，也就是图个乐呵，让自己过得更好一些罢了，也算是苦中作乐，哀中找乐而已。”
慕染染边说着，边将先前煎、炒、烹、炸出来的十八多种菜式，一层一层地码放在绍兴酒坛子中，注入适量的上汤和绍兴酒。
再添加老抽，盐，冰糖，鸡精，香叶，茴香，桂皮等，务必使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖二个多时辰，这才算大功告成。
出锅之后，揭开密封的荷叶，顿时香气四溢，引得众人随着香气而来。
恰如古时形容得那般，“坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
说来，这佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。
相传，它是古时一群闲散的文人墨客在玩闹间创造出了这道喻意巧妙的传世名菜。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
因而这千百年来，佛跳墙香气惊动了禅定之人，美味震憾了皇城内院，名声播及到，折服了众多美食家们挑剔的舌头。
其中自然也包括慕染染
第七十五章 佛跳墙(3/7)