逸飞来到了中药柜子钱笑眯眯的道:“这里的中药材可是应有尽有哦,要是有不够的我再让人去买,你可得让我开开眼界。”
“没问题。”
韩逸飞点了点头,牛皮都吹出去了,那今天自己非得大显一番身手不可。
挑选了一会儿材料之后,韩逸飞便找了一个空着的灶台开始做菜了。
韩逸飞准备做一道龙骨冬瓜瑶柱汤。
这道菜在药膳之中也是一道十分常见的菜,味道爽口,并且十分的滋润清火,在这种春末夏初的时间来吃正合适。
准备好了所需的材料猪的脊柱骨,冬瓜,还有一些配料之后,韩逸飞就捋起了袖子,一副跃跃欲试的样子。
这家饭店使用的食材都十分的新鲜,中药的年份跟保存得也很好,这一点让韩逸飞十分满意。
拿起菜刀,韩逸飞刷刷刷几下,就把一整段的排骨给切成了好几段,几乎是一气呵成,并且每一段的长短都完全被切割得一模一样。
这刀工,不简单啊!李妙灵不由得眼睛一亮,看来韩逸飞真有点本事,不像是在吹牛皮。
就这一手切排骨的刀工,普通厨师可能练个十年都不一定能成。
这种坚硬的排骨,一般厨师都要用大的剁肉刀猛砍才能把它切开来。
而韩逸飞用着普通的菜刀,精准的顺着排骨的骨骼缝隙切下,一气呵成就把排骨切了开来,实在是很难做到的。
挑选了一小块的冬瓜,韩逸飞直接
第八十章 大显身手(3/5)