哒哒哒哒,这是在砧板上切菜的声音。
咕噜咕噜,这是汤在锅中沸腾的声音。
滋滋滋滋,这是肉在铁板上烤的声音。
咕咕咕咕,这是怕儿肚子饿了的声音。
………
“怕儿在等等啊!”正在炒菜的日海对着怕儿说道:“很快就做好了。”
把炒勺中的豆腐起勺装盘,然后撒上花椒粉,一盘麻婆豆腐就完成了。
紧接着日海开始做下一道菜,日海从水桶中拿出一条活鱼,去鳞开膛,去内脏洗净,剁去胸鳍、背鳍,在鱼身两侧每隔3厘米剞一刀。
炒勺置旺火上,加清水烧沸,放入鱼、葱结、姜片、黄酒15克,煮沸后,盖上锅盖改用微火,保持微沸。
鱼嫩熟后,捞出装盘。姜丝、精盐、白糖、胡椒粉、鱼精等盛碗中,取煮鱼的原汤100克倒在小碗中拌匀,浇在鱼身上,撒上葱丝。
最后炒勺放置旺火上,下油烧至九成熟,浇在葱丝上烫出香味既成葱香鲜鱼。
交给奥莉娜把菜送入被日海布了结界的饭桌后,开始继续下一道菜。
拿出鸡肉,取出鸡脯肉洗净切成08厘米见方的丁放碗中,加入绍酒、精盐和淀粉搅拌上劲。干辣椒切成小丁,郫县豆瓣(快递送来)用刀剁细。将酱油、白糖、绍酒、醋、鸡精、湿淀粉和高汤倒入碗中调制成味汁。
炒锅置旺火上烧热,用油滑锅,加入色拉油烧至三成熟,将鸡丁下锅迅速用
第四十五章:回家(3/6)