陈春花听了李良的分析，觉得很有道理，于是就定做了八套不大不小的长方桌。一般每桌可以坐四个人，万一人多，还可以加两张凳子每桌坐六个人。另外人数再多的话，长方桌拼桌也方便。
另外，餐馆还添置了一个大酒缸，用来装从村里收购的米酒。现在这个年代，警察部门还没有开始查酒驾，不过司机们也都知道喝白酒容易出事，因此基本上喝上一二两米酒是大多数司机的选择。
还有一个比较严重的问题就是天气热，蔬菜、特别是肉食很容易腐坏，李良根据后世的经验，让张庆祥托人去化工厂里买来了一袋硝酸钾。硝酸钾制冰在中国有非常悠久的历史，据史料记载，唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
不过硝酸钾这东西有毒，可转化成硝基化合物诱发肝癌，所以不能直接食用。用它制冰的时候需要在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝酸钾，小盆里的水就会结成冰。
李良用张庆祥买来的硝酸钾做了一次试验，把买来的肉食放在小盆的水里，不一会儿就冻上了，看的张庆祥一家子目瞪口呆。
晨晨看见了，要求李良做点冰棍出来。李良就用家里的白砂糖，用凉白开化开，用白瓷杯装好放在盆子
第十三章 开业前最后的筹备(2/5)