了麦秸上。等牲口碾压了几圈后，就要开始用大杈“呼啦、呼啦”上下翻动了。让麦子一次又一次地翻个，上面会有少量的麦子没有掉下来，就再赶着牲口拉着石磙一圈一圈地碾压，一遍又一遍地翻腾。等到麦秸上确实没了麦子时，那就该“起场”了。
人们把麦秸用大杈挑到一边，下面就剩下了麦子和麦糠了。这时就要用木锹，拢成一堆一堆的。人们再把麦子和麦秸混搅在一起的一堆麦堆，用木锹扬一扬让麦子和麦糠“分道扬镳”。就是人们用木锹“嚓”撮一锹，用双臂向空中“哗”一扬，再立即向怀里“歘”一收笼，空中高高扬起了的麦糠，随风像一团白云一样的飘散到空中，洋洋洒洒地飞舞着落向另一边。这边的麦子就会“哗啦啦”地落在面前，就像落了一地的碎金子。村民们高兴地仿佛看到了金豆豆落了地一样的欣喜。这时人们就要用大扫帚“唰唰”把落在麦子上的少许的麦糠，轻轻地掠去，这个动作叫做“打掠”。这一整套的动作就叫做“扬场”，“扬场”可是有讲究的喽！如果扬不好的话，麦子和糠“不离不弃”，农民们通常就叫做：屁搅咕咚屎，虽然说的不好听，但麦糠和麦子混杂在一起是绝对不行的。所以得找懂扬场技术的人来干。
4
李永进这时就迫不及待地把场上几亩麦子，每亩大概的收成，用斗量了一下，那么，今年的平均收成，大概是多少公斤，心里知道个七七八八了。大队干部们把实验基地的麦子晾晒，水分跑完后，用牙一咬“咯嘣”一声，才算是晒干了。那大
第四十四章 夏收时节(6/7)