，她今天有很重要的一餐饭要做。
今天虽是二金头七，但大顺王朝有丧事不过年的风俗。现在已是腊月二十六，办过头七之后，就脱孝过年了。寻常人家按日子要隆重办的三七五七显然没时间了。因此，杜梅决定这次要办个体面隆重的祭奠。
鸡飞狗跳了一早上，总算暂时安定下来。胡乱吃了早饭，杜梅估摸时间不早了，赶紧把活给姐妹三个派下去。杜樱去方氏家割肉，杜桃去河边淘洗青菜萝卜和昨日就择好的野菜，她自己挑了两条养在水桶里的鱼杀了，杜桂最小，自然是负责烧火煮饭。
杜梅姐妹做惯了厨房里的活，配合也很默契，杜梅掌勺，杜桂烧火，杜樱切菜，杜桃帮着拿碗盘碟子。
半晌，萝卜烧肉、红烧鱼、青菜豆腐、炒荠菜百叶、马兰头拌豆干，炒马齿苋、雷蘑炒鸡蛋。七样菜，有鱼有肉，荤素搭配，红黄白绿色彩鲜艳，味道更是不用说了。
方氏给杜樱割的是最好的五花肉，红白相间，经霜的萝卜爽脆甘甜，再加点自家夏天梅雨季做的豆瓣酱，肉的肥腻融入了萝卜的清爽，经酱熬煮提鲜，滋味厚重浓郁。
鱼，杜梅拣的大个的，马上就要开春了，满肚子的鱼籽。热锅冷油，炸两片姜，将鱼两面煎黄，注入半碗热水，汤瞬时就沸成了乳白色，又搁了点酱，小火熬煮一刻钟，收汁撒葱花，鱼香扑鼻。
冬日的青菜崩脆，新做的豆腐白嫩，烧肉的时候留了一点肥油，煸软青菜，加入水，将豆腐改刀切小块，入锅在沸汤滚
第29章 周氏的恐惧(4/7)