了十杰的位子。”
“价值真有这么大?”
“你最近几天有没有空?我请你吃一顿你就明白了!”
像这样的对话,现在已经成了厨师间交流的一个缩影,为了提高此次比赛的知名度和影响力,荧惑在宣传上可是投了一大笔的。
此外,荧惑还请了组织来对白毛辛德瑞拉牛肉进行鉴定,同时也对岛津流进行二星名厨的晋升考核!
食戟之灵世界,高级食材的认证,星级酒店、饭店、餐厅的评级,星级厨师的考核,这些都是在管理。
高级厨师、特级厨师之类的头衔,实际上是对厨师厨艺境界的评价。而名厨星级,是对达到高厨以上境界厨师们实力上的评价。
高级厨师,是掌握必杀料理,在厨艺上形成独特的风格,有着自己特色印记的料理人。
特级厨师,就是能将这份风格完善,形成道路的厨师。特厨制作的所有菜品,都会带上个人印记,并不局限于必杀菜品。
中级厨师晋升高级需要的必杀菜品,想要掌握,需要天赋。而高级厨师晋级特厨,需要大量的练习和经验。可以说,一名厨师成为了高厨,那他将来几乎是必成特厨的,只是时间早晚的问题。
星级名厨的考核,考的完全就是菜品的美味程度,同样是必杀菜品,味道相差巨大也是可能的。毕竟,每个人的风格不一样,即使是用同一个菜谱做出来的菜品也可能千差万别。
也因此,就有了一些高级厨师能通过
第三十五章 宣传(3/5)