子恶父亲是白手起家,但是杨子恶是一个地地道道的城里人,从来没有在农村呆过,所以对这种鸡光是从表面上看,根本就不知道是什么味道的。
谢小可笑着说道:“从外表上你看不出来的,只有吃了才知道,也别叫厨师了,你们都站到一边去,看我表演!”
“我擦,你来做鸡吗?”杨子恶知道谢小可的厨艺举世无双,很期待他来做鸡。
“做鸡小kiss,我来做一个姜葱炒鸡!”
“好啊,我们就等着吃鸡好了!”
王骚和杨子恶站在一边看谢小可操作,一边在聊天吹牛逼。
这是一只15斤的童子鸡,已经杀好了,谢小可直接把鸡屁股和脚指甲全部剁掉,然后把整只鸡全部剁成了小块,放在一个盘子里,再准备一小块生姜切成片,几根大葱切成小段,然后准备一个红辣椒把辣椒仔去掉切成小块用来配色。
然后开锅倒油,热油后下鸡块。
杨子恶虽然厨艺不好,但是也不是一点都不会,他知道炒鸡之前要先放在水中焯水加料酒去腥味,看到谢小可直接下锅炒就忍不住问道:“直接炒吗?”
“这是散养的童子鸡,是不用焯水的,只有市场上买的那种喂饲料长大的鸡才需要焯水!”
王骚也点了点头表示赞同:“我们老家那边炒鸡从来没见过焯水的!”
“是吗,还有这种事,我第一次听说!”
谢小可把鸡放在锅里炒了大概2分钟左右水分全
365、鸡(8/9)