受到小时候跟着父亲学做菜时,那父亲一般沉稳的感觉
“而肉类,就比如牲畜类,这类牲口的臭味就在于表皮,人长时间不洗澡,身上会产生污垢,而动物亦如此,所以我们首先要做的事情,就是把动物身上的污垢全部给弄出,这也就是为什么你烤的羊肉膻味非常重的原因!”
方白的声音并不大,仅够周明一人听见,周围的人并不知道方白竟然会借着这个机会去教学。
“用开水烫,烫完再放入温水中搓,最后用刀刮,永远要记住一点,做菜追求的是色香味俱全,我们追求的是口感,而不是品级,如果连吃都吃不下去,你做的食物的品级再高,何异于石头。”
随着周明将半边羊仔仔细细的收拾干净,所有的毛发,所有的污垢都被周明清理了个仔仔细细,哪怕是耳朵里面不易察觉的地方,都被周明用针挑了个干净。
“第一堂比试,刀功!”
当双方将百果羊都摆上了砧板,方白随手抄起了一旁挂着的菜刀,说实话,技能解锁之后,自己还没用过呢,也不知道这所谓的千光百斩刀法用装逼的效果怎么样。
“比试开始!”
当方白拿起那把菜刀之后,外界的变动便对他再无影响,他的眼中只剩下了,刀,以及羊。
这一刻,方白才真正展现出了什么叫做名厨风范,从系统那里传承过的副职业记忆在这一刻,真正的完全被掌控,自另一个世界上下五千年的饮食文化,在这一刻真正得到传承。
第六十一章 投降输一半(4/5)