“你们这里可有冷饭？”方白询问道，这蛋炒饭，最好的就是隔夜饭，如果没有隔夜饭，可以用冰箱冷藏一两个小时，不过味道没有自然冷却的好。
“冷饭？”店小二愣了一下。
“就是隔夜饭，昨天的饭，有没有？”方白解释道。
“有吧”店小二挠了挠头，这个饭一般说基本上都是要倒掉的，但是既然面前的客官要的话，那就寻一些过好了。
“帮我寻一些过，谢谢！”方白道了声谢。
“不客气。”店小二摇了摇手，不过心里也在嘀咕，眼前这个人好生奇怪，隔夜饭又硬有难嚼，别人都喜欢吃热饭。
管他的，反正隔夜饭也不要钱
各个地区的蛋炒饭味道都不相同，北方地区的蛋炒饭更多像是扬州炒饭，里面参杂着胡萝卜丁，玉米，黄瓜等。
而南方地区的蛋炒饭就属于原滋原味的蛋炒饭，但是由于口味的不同，所以这蛋炒饭的味道也是有区别的。
各有所长，方白还是喜欢做原滋原味的蛋炒饭，蛋本就有自己的香味，放多了其他东西反而不好吃。
当店小二将一碗冷饭送的时候，方白已经开始热锅了，虽然这锅不是很适合炒饭，但是条件有限，总不能委屈自己的肚子。
毕竟自己的房子里面连厨具都没有。
这油要淌满整个锅底，受热均匀，将蛋打进去的时候，也好保证蛋花被热油包裹，同时也可以保证炒饭的时候，这饭不会粘
第五章 小胸弟(2/4)