蛋吃。这种做法在大宋并不常见，煎、炒这些后世常见的做菜方法，虽然在宋朝已有雏形，但在南宋时才流传至大江南北。北宋时期，大多数的人依旧是以蒸、煮为主要的烹饪方式。
羊油的膻味很重还糊嘴，酥油（黄油）这种好东西一般都是由船运送过来，不是南山盗能抢来的，唐宁更搞不到大豆油，这个时代有没有大豆油，唐宁都不是很清楚，所以只能用羊油来煎荷包蛋，只不过煎出来的荷包蛋有没有膻味，唐宁就不确定了。
很奇怪， 刘令光是闻着味就从他颓废的状态中走了出来。唐宁无意间一回头，就发现刘令站在自己身边兴致盎然的看着自己煎荷包蛋。
“你在炸鸡蛋？”
“这叫煎，虽然和煎茶是的煎是同一个煎，但此煎非彼煎。茶用水蒸，我这个是用油蒸。”
“切，还不就是炸么，真当我没见识。”
唐宁笑呵呵的将煎好的荷包蛋放进碗里递给刘令道：“炸是用油煮东西，和我这个不一样，你尝一尝便知道了。”
刘令将信将疑的用筷子把荷包蛋夹起来，小小的咬了一口酥脆的蛋清，立刻就瞪起了眼睛。
“这不就是炸么！炸的东西都很脆，你当我没吃过！不过你这个炸鸡蛋，我倒是第一次吃，还蛮好吃的，只不过这不适合用羊油，如果用麻油（芝麻油）或者酥油，想必又是另一番风味。”刘令像个美食评委一样给出了自己的见解：“话说你这嘴上抓挠的功夫，也是跟你师父学的？”
第一卷 乳虎啸谷，百兽震惶！ 第五十二章 你在蛋里下了毒(4/6)