史上是南宋末和明初时小规模使用，到明中后期才有推广。
但晒盐法有局限性，到万历年间才小有推进，其后朝廷和官府并没有推进的意思，其后的清季也是如此。
到现代，在海边用晒盐法才成为主流的取盐法，这实在是一件叫人遗憾的事情。
煎盐法和晒盐法之比较起来相差太远了。
按照种类划分，在明代，盐有海盐、井盐、池盐、硝盐、河盐、岩盐等六种，其中海盐产量为诸盐之冠。明代主要有
长芦、山东、两浙、两淮、福建、广东等海盐产区。明代海盐的制作方法有煎盐法和晒盐法两种。
徐子先考虑过这事，最后感觉就是，用几百斤的大锅煮盐煎盐，官府易于控制官盐，杜绝私盐，要是晒盐法普及了，海边的百姓都可以随意得盐，官府怎么控制产量和营销呢？
“煮盐煎盐，就是眼前这些办法，用盘铁，铁锅，每丁每日夜不停可得三十斤，”徐子先继续道：“盐铁专售，后来将铁放开，盐却一直没有。晒盐法，我考察了一下，此前有小规模的推行，后来都陆续放弃了。朝廷明知可以用这种省人力，省铁料，省柴薪的办法，却不肯推广，燕客，你以为如何？”
魏翼笑了笑，说道：“铁盘重过万斤，铁锅重过百斤，而且朝廷有严令，任何铁场，矿山，私铸铁盘，铁锅者，绞。在此严令之下，谁敢擅作非为？近几十年，私盐猖獗，主因还是朝廷威权渐失，而且苛捐杂税压榨细民，以致民不聊生。百姓活
第三百四十四章 盐(3/7)