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山水小农民

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第四百九十一章清明时节雨纷纷(2/3)
子开玩笑,也不怕老爷子找他们谈谈。

    祭拜完爷爷奶奶,张峰三人再次加快速度,一个小时之后,终于将大房的所有祖坟都祭拜完毕。

    “好了,咱们回吧!”忙碌了一个多小时,张峰几人也有些疲惫,磕头都快磕破了脑袋。

    …………

    回到家里,母亲王桂兰正在院子里准备染色糯米饭,这在青山就是清明节的标配,每年都要吃这东西。

    黄染料,是将黄花汁煮沸,然后把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料,这时像之前一样用黄橙色的染料浸泡糯米,待糯米染上黄色的汁水就可捞出。

    这就是月亮湖黄色糯米饭的制作方法。

    在少数民族村寨,人们还会制作五色糯米饭,除了黄色的之外,还有紫色、红色、黑色,最后一种就是白色。

    红染料、紫染料是用同一植物经水煮而得。叶子比较长的,煮出来的颜色较浓,用这个水泡出来的米即成紫色;叶片较圆,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。

    黑色糯米饭,用枫叶放在器皿中捣烂,过30分钟这样放入适量的水,浸泡0个小时左右,然后把叶渣捞出,就得到黑色的染料。这时黑染料汁可以直接用来浸泡糯米,浸泡7、个小时这样,待糯米染上黑色的汁水即可捞出。

    白色糯米饭就是糯米本身,不用经过染色,洗净再浸泡一段时间捞出煮熟即可。

    “嗯,好香啊!妈要啥时候才可以吃啊?”

  

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