有询问过，这年代的煎饼通常都是用粗粮制作，成品类似于牛皮饼，面厚耐饱，口感筋道。
他将要推出的煎饼则是要做的薄一些，做法上参考后世，在薄面层上烫一层鸡蛋，再卷夹肉碎和菜蔬，主要突出的不是耐饿管饱，而是新鲜时髦。
不论是肉夹馍还是即将推出的煎饼，都属于能打包带走的流动性食品，对于本钱不雄厚开不起大铺面的来说，是属于条件简陋下效果最好的赚快钱渠道之一。
摊煎饼的平底锅早先就让铁匠铺的钱老头在打了，明天就能取货，顺带着明天木器店的赵大叔会让人上门来扩门面和不知桌凳，可有够忙活的。
第二天大早，依旧是睡到点钟才起床，武大郎和王婆子都识趣地没有来搅他清梦。三三两两的客人在王家茶铺上喝茶汤吃肉夹馍，见到他出门，都笑着打声招呼。
武大家里，潘金莲依旧是民妇着装，在邦邦邦地切着碎肉，一屋子的肉香弥漫。郓哥儿在手不停地贴面饼，昨天那两个谈好的丫头已是在厨灶上烧柴看火了。
“叔叔早。”“张哥早。”“老爷。”
“嗯嗯，早早早。”边回应着，边检查了一下食材准备的情况，问道：“早上生意怎样？”
潘金莲洗了手上肉油，端来一盆热水替他浸润毛巾，柔声回道：“大郎挑了一百个去街上卖，还没回来，王干娘铺上已卖了七八十个，只是知县府上又叫人来说要单买两盘东坡肉。”
“价格说了没？”
第14章 煎饼出炉(1/5)