此。。”
赵师傅淋上自己的秘制调料，撒上三月葱，香菜，一弹碗的边缘，食材全部散开，粗细大小全部是自己要求的，没有一点偏差，而且还人性化的做了改刀，就是机器也做不出的灵活性精细刀功，而且快的自己看不清刀速，叹为观止。
“天雀舌，腿肉，胗片，小巴蛇的片肉带皮，肉狸的脸肉，心肺，太一鳖的高汤秘制卤制而出，配上十三种辣椒中和出的红油，以及调料，四象一碗，凉菜中的极品。。”老王细数碗里的东西，这不是秘不秘制了，光这个制作繁琐的程度就不是一般厨师有耐心持之以恒坚持的，太一湖鳖的汤每天都要换，这是不以老汤为卤制的卤水之一，必须要最新鲜的太一湖鳖做的高汤加自调卤料才行，光这锅卤水，每天都要花费不少时间的，基本是提前一天就要做好准备，不然根本不及营业，所以四象一碗的开业时间很短，只有下午5点到晚上11点这一段时间，也就是刚好是自由贸易区最热闹的时候。
“下酒极品，打包去吃。”刘备尝了尝，酒瘾一下就了。
林亮看着赵师傅，手艺果然不输他爷爷，这四象一碗真的保留了下，尝着天雀胗，这是他在四象一碗中最喜欢吃的，脆，入味，复合型的味道扑入口腔如同野火燎原一般，辣的程度刚好，而且非常香，他采用了这十三种辣椒的特点，有凸显香的，又突显色的，又凸显辣的，加上香料中和在一起，就这个红油，可以说是这道四象一碗的灵魂之一，无它，四象不成一碗，其次就是太一湖鳖的鲜汤。
第一千零二十六章 四象一碗(3/4)