那下次就吃山岚火锅吧,这个我会。”老王笑道。
“山岚地处西南,以四不像牛油脂作为油,炼制四十多中香料而成涮锅底料,麻辣鲜香,四者兼具,香料方面我们改良一下,光是辣椒都要几种不同特质的辣椒。。”老王继续说道。
“山岚锅,好久没吃过了,的确想起就流口水,不过只有在山岚那边才能吃到最正宗的,帝都那边的山岚锅难以下咽。”刺玫想起了以前去山岚参加五校之战是第一次吃山岚锅,对面的学员带我们去的地道山岚锅餐馆,非常寒酸,就是一个窑洞里一样,但那股香气难以忘记,之后自己每年都会在赛季失力和冰血去那里吃几次。
“山岚菜和临海不同,临海以本鲜为主,山岚以香料引出食材其他味道,达到味觉上的最大刺激,当然这只是山岚菜中的辣系一派,山岚菜在其他方面也是非常讲究的,例如开水白菜,经过改良到现在,这菜几乎是汤之达者必修,十鲜入水,经过特制秘法,最后汤如剔透的淡茶,配上翡翠心,看是清水白菜,汤入口却是奇鲜浓郁。。”老李也是师承过山岚老师的。
“我亡夫就是山岚的人,他是我见过最会用香料的厨师,钱一刀是他的师弟。”老玛丽的话,让秦忠知道了她的亡夫是谁了,百香道人,其他联邦称呼他为香料法圣,全世界所以地方产出的香料无一不精,他的山岚天下烩已成绝品,现在都无人能复制出其做法,他可以用猫大便做出A10无损牛的肉汁美味酱料,这是他侮辱一名鹰格兰厨师互相品尝时的恶作剧,和
第九百七十二章 山岚锅(2/4)