天赋就是做华夏菜也绝对是最顶尖的。
老玛丽夹着墨玉子寿司蘸了点小碟里的酱油和些许红吊辣根的边缘，放入嘴里，那种鱼子的可口被这酱油和辣根泥融合的味道彻底提炼了出，虽然有点辣口但立马就回甘和鱼子的味道重合在一起，这家伙的基本功还是这么扎实，想起了当初老王和老李去比赛，自己当评委的时候，两人最后打了个平手，小王那小子可谓是全能，山珍海味处理烹制无所不精，刀功，汤功，炒功，炸制均是一绝，小李则匠心独运，总是能有很多让你出乎意料的新搭配，加上无比扎实的基本功，最后看似要落败了，没想到他竟然用岛国料理和华夏菜融合出了新的菜式和小王打平，这小子在华夏菜方面的手艺也是不容小觑的，甚至有次他的天妇罗竟然在面点上彻底涵盖了我的手艺。
老李开始将虾肉和鱼肉拼接裹上浆衣炸。
“不是说不能遇高温吗？”叶苍好奇道。
“东西是死的，人是活的，做菜，小白，你始终要记住这点。”老李神秘一笑。
林亮看着上的天妇罗，眉头紧皱，炸墨玉金枪鱼？不，肯定有猫腻，作为大师级厨师的他不可能不知道，夹起一条咬下去，原如此！入口的先是外层的虾肉，而在这里虾肉之下竟然还有一层冰！吃这个也很有讲究，咬下去的时候破冰温度会彻底传入，这个时候吃刚好处于临界点，鲜脆极嫩，冰火入口，生熟相依。。绝妙的创意。
“都快吃，一分钟过后，这道菜就报废。”老李提醒道，众人
第九百零四章 三江汇口(2/5)