如总爱用特别欣赏的眼神看自己的厨具。
后来她才知道,其实这种时候,汤芫一般都是打开了她的“菜谱”看食材,她压根没看厨具。
不过无论汤芫看的是什么,这种时候汤芫绝对是个想菜式,汪琪还是觉得自己不应该打扰,干脆抢了顶楼洗碗机的出风头机会,自己手动涮起了盘子。
汤芫从“菜谱”里买了五只之前做的甜粽,买点芝麻和冰糖。
把粽子加工,其实她可以把粽子拿出来炸,毕竟粽子小,肉粽炸完只会更香,还可以煎,加个蛋裹着煎……做法实在太多。
但是偏偏这位先生就是要甜的,汤芫本来觉得一下子想不出来,但是也就十来秒的事情,她想起了昨天丫丫在吃甜粽的时候说起,甜粽跟陵镇的特色小吃糯米糕特别像。
只是口感像。
陵镇的糯米糕是不规则的椭圆形,糯米做的面皮儿包着糯米蒸熟,再淋上制好的芝麻糖浆,筷子戳下去软棉,一口咬下去还能吃糯米的米粒形,口感软糯又清爽,甜浆渗进去,还有浓烈的芝麻香,绝对是喜爱甜食人的福音。
所以,甜粽口感像,既然要再加工又要吃甜的话,做糯米糕是最好的选择。
芝麻碾碎,不打粉,用的木锤子锤碎,不能打粉,主要是要保留芝麻的香味,但又不好吃着芝麻粉的口感。
水煮开,冰糖加进去,再煮开,芝麻碎加进去,轻轻搅匀,放凉。
芝麻糖水煮好还i不算做成,还要下锅烙一
149 一口粽子(三)(2/7)