蒸。
她再把剩下的姜、蒜切末，加入生抽和醋调汁，再滴上几滴芝麻香油。
没一会儿，这螃蟹就蒸好了，盖子一掀开就是满盘色泽澄黄的大肥蟹！
庄时泽进来，替汤芫把蒸熟的螃蟹解绳盛盘，再把她调好的汁端出去。
林老先生也打好米酒回来了，一进来看到大家都围着准备开吃了，丫丫懂事地给他挑了只最肥的：“老爷爷你先吃。”
这蟹原形原味，散发着醇厚的鲜香，大家都不住地吞口水。
林老先生赞着丫丫乖，那手也没停下，拿着螃蟹就掰腿、咬破、啃肉、嚼着白嫩汁甜的肥肉、再咽下去，满足地大叹一口气！
“秋天就是吃蟹的好时节啊！真真个好吃！”林老先生啜一小口酒，舒服得眼睛都眯了起来。
林先生就讲究多了，他不知道从哪里翻出一套工具，先是剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放在一边。
他再将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
他再把蟹身掰成两半，蟹肉呈丝状散开，冒着白烟，散发着海鲜的清香，他顺着蟹脚来撕，将蟹肉拆出吃下去。
再接着他就用剪刀把蟹腿剪成三截，把最末
第47章 清蒸大闸蟹(6/7)