情看得莱维有点想笑。
“一般状态下的水的冰点是零摄氏度，也就是说温度在零摄氏度以下的水就会结冰。而盐水、也就是氯化钠溶液的冰点则比零度要低，一般在零下十摄氏度足有。在氯盐类融雪剂当中还有冰点更低的，比如氯化钙的冰点就在零下二十度，而醋酸盐更是要温度低到零下三十度以下，才会凝结成冰。”
虽然还是不明白什么加了盐能做成冰淇淋。但高良美幸所说的那些知识小司倒是听懂了。毕竟她好歹也是凭自己本事考上了不错的高中的成绩还可以的学生。要是连那么简单的科学知识都听不懂，实在让人担心她平时每天都是怎么完成家庭作业的。
“而之所以将盐放到冰块或者雪地上能帮助制作冰淇淋。其实就是利用了氯盐类融雪剂冰点更低的特性，相当于降低了冰块和积雪的温度。温度越低，铁桶里的食材就能更快的凝固。比如家里的冰箱的冷藏柜有些可以达到零下二十摄氏度，那样的温度显然比咱们现在这个滑雪场能量到的气温低很多。也就是说用冰箱将水冻成冰块的速度肯定比露天放在这个滑雪场上要更快。而制作冰淇淋也是同样的道理。”
“原来盐的作用是用来降低温度啊！”
美幸讲得清楚明了，小司一下就听明白了。看她那频频点头的模样，让人对她姐姐小镜教导别人的能力感到好奇。大家都常听小镜抱怨，说小司晚上在家拿作业里不懂的地方来问自己的时候，自己花了好长好长的时间才勉强把她教会。然而现在观察美幸给她
六四八、天然呆也是有尊严的啊！(2/4)