就是切食材时候的准头，以及精准度，狠，就是指解刨，对肉类食材的解刨，今天咱们就比这三项。”赵师傅将菜刀剁在了菜板上后，郑重的对步方说道。
步方点点头，没有丝毫的惊讶，比刀工也就只能比这些了。
“那开始吧。”步方说道。
“很好！那在下就先第一项，这儿准备了一百根大萝卜，咱们计算切完这一百根大萝卜所需要花费的时间决胜负如何？”赵师傅说道。
又是切萝卜步方看了一眼那桌子上堆压的白萝卜，嘴角扯了扯，轻轻的嗯了声。
“那步老板看好了！在下就先开始了！”赵师傅听到步方答应下，顿时浑身的斗志暴涨而起，身上的厨师袍都是在气势之下猎猎作响。
赵师傅手一勾，又是取了一把菜刀，居然是同时拿起两把菜刀切萝卜。
他的菜刀先是轻轻的一切，夹住一根萝卜便是摆在了菜板上，尔后双刀飞速的剁斩下去，速度飞快，节奏明确，哒哒哒不到一个呼吸，一根白萝卜便是被整齐的切割成了了块状，刚切完一根萝卜，赵师傅已经开始准备第二根了。
赵师傅不愧是练习刀工十几年的厨师，对于刀工的理解和掌握已经达到了许多厨师难以比拟的境界，单单这二刀流，常人想要做到这般精确的切萝卜就非常的难，更何况速度还这般快，几乎让人目不暇接。
一百根萝卜，不到一盏茶的时间便是被赵师傅全部精确的切成了块状。
当最后一块萝卜切完
第一百零四章 咱比切一百根大萝卜【求推荐票】(3/5)