定是上不得台面的东西。但是，那些所谓的高门大户，又错过了多少被他们视为普通甚至是低贱，实则极致的美味呢！
那八只鸡的鸡杂放在一起实在是不少，只用了少许的量做过两次鸡杂面，如今还有不少。
由于之前从仓房里拿出来时就已放在了火炉边，这会儿已经化了大半。
萧婉手脚麻利的将鸡心洗净，对半切开，然后冲去鸡心里边的血水鸡胗切成薄一点的片鸡肝也切成片状把鸡肠子也切成小段。
将切好的这一切放进盆中，加了少许的胡椒粉、料酒，然后放入淀粉抓匀，先把它放在一边腌着。
由于没有鲜辣椒，就把去年秋天晒成干的青柿子椒用水泡开，切成小块。
再把两根洗干净的胡萝卜切成稍薄一些的片，放在一边。
又找出干红辣椒，给它们都剪成小段。然后又切了一些姜丝，把蒜拍破切成蒜粒。
拿了一个小碗，放入白糖、味精、盐、酱油，再加一点清水，然后放了少许的水淀粉，兑成芡汁备用在那里。
估算着所蒸的米饭差不多能好的时候，让强子把另一个柴锅的灶火也点上。
等锅稍热后，倒入适量的油，先把一些被擀碎的花椒放进去，待要糊的时候快速的全部捞出，然后把干红辣椒丝和姜丝蒜末再倒进锅里，炒出香味。
这时柴锅的温度已经完全的上来，放入腌好的鸡杂，快速的翻炒，炒至鸡杂完全变色后，再把青柿子椒和胡萝卜也倒进锅
第144章 与众不同的(4/7)