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柳老从哈密瓜里舀了一勺汤来，却发现汤匙中的汤居然呈现固体的样子，丝毫汤的流动都无，不禁疑问道：“这是汤？”
原谅他对于汤的理解只是液体，这还是第一次见到固体的汤，实在是打破了他们的认识。
“这当然是汤了，这是鱼冻，煮凝结，将甲鱼煮成汤冷却后自然成凝结的东西。”林夏对他们解释道，“大家没有煮过鱼吗，在冬天的时候，醇厚的鱼汤煮好之后放上一夜，第二天就会发现汤变成凝结，只要再次加热后，鱼冻就化掉了，其实也是可以直接吃这鱼冻的。”
柳老和顾老纷纷点头，舀了一勺汤放进嘴里嚼了嚼，汤汁顿时化于舌尖。
武瑄尝过后打趣道，“我还是第一次喝到需要嚼的汤。”
台下的观众显得很是好奇，什么是需要嚼的汤？
柳老闭上眼睛细细尝着汤传达到舌尖上味蕾的滋味，“淡淡的咸味，还有一股我从未吃过的酸味？”说着睁开眼睛又是舀了一勺。
场上的厨师很是意外，这还是第一次见到评审尝两口以上的。
琼楼玉阁的莫老侧头望了一眼林夏，心里暗自觉得这个女人不容小视。
柳老实在是尝不出汤中的酸味是什么，便问道：“我想问问汤中的酸味究竟是何物？”
“是盐渍梅，用梅子加以盐腌制而成的，这段时日我总是喜好酸的
第138章：决赛关头(4/7)