歌虽然是国语，但因为太过经典，所以夏天没有替换。
片头曲放完之后，包拯包青天就义正词严的宣判，“遗弃高堂，霸占祖产，勾结匪类，鱼肉乡民，逼良为娼，掳人勒索，藐视枉法，灭绝人伦其心可诛，其行可鄙，法网难容，依律当斩！人啊，狗头铡伺候！！”
随后三班衙役抬上一座用御赐黄布盖着的物事，一揭红布，立刻露出一口狗头造型，锋利如雪的铡刀！
这口铡刀是陈义信老爸精心打造的道具，威风凛凛，杀气腾腾，寒光四射，耀人胆寒！！
“人啊，开铡！”包青天随即喝道。
“大人，饶命！”囚犯吓得大叫道，但律法无情，顷刻之间丧身在铡刀之下！
随后，荧幕上显出几行字，“宋仁宗年间，开封府尹包拯为官正直，铁面无私，人称‘包青天’”。跟着画面一转，铡美案故事正式开始！！
“哇，一上就铡了一个人，真厉害！”
“不错，不错，蛮好看的。”
“还行，不错。”
观众们看到这开头之后，都感觉比较满意。
跟着秦香莲母子登场，到开封府寻夫。
这段戏是在邱德艮旗下的宋城拍摄，那里也是亚视专用的古装拍摄基地。至于无线，人家有邵氏影城。
秦香莲是由亚视知名花旦余鞍鞍饰演，她也是周闰发的前妻。两人八三年闪婚，八四年就闪离，当时闹得全城沸沸扬扬。
余鞍鞍
652【提前三分钟】(3/6)